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Lievito alimentare in scaglie, un condimento vegetale pensato per chi vuole dare più carattere ai piatti senza usare il lievito da fermentazione. È ottenuto da Saccharomyces cerevisiae disattivato ed essiccato, quindi non serve per far lievitare impasti ma si usa direttamente come insaporitore. Le scaglie sottili hanno un gusto dolce-salato con un delicato aroma che ricorda il formaggio e le noci. Si aggiungono a pasta, risotti, zuppe, insalate o creme spalmabili quando vuoi completare la ricetta con una nota saporita. È adatto a vegetariani e vegani, ed è indicato anche per chi cerca un condimento senza glutine. Il profilo nutrizionale include 49 g di proteine e 20 g di fibre per 100 g, una combinazione interessante per la cucina quotidiana.
Il formato in scaglie è pratico perché non richiede cottura o preparazione: basta distribuirlo sul piatto finito o incorporarlo nelle ricette. Funziona bene su pasta, risotto, zuppe, couscous, quinoa, bulgur e insalate. Può essere usato anche in salse, creme spalmabili, pesto alle erbe, panature e gratinature. Nelle ricette vegane aiuta a creare un profilo gustativo vicino al formaggio, utile per condimenti e preparazioni cremose.
È pensato per chi segue un'alimentazione vegetale, per chi cucina spesso piatti vegetariani e per chi vuole variare i condimenti con un ingrediente semplice. Si inserisce facilmente nella cucina di tutti i giorni, anche in ricette con carne, quando serve una nota sapida e rotonda. È una scelta concreta per chi cerca un prodotto senza glutine e vuole insaporire i piatti senza cambiare la struttura della ricetta.
Lievito disattivato ed essiccato – scaglie (da Saccharomyces cerevisiae). |
Questo contatto è responsabile della conformità alla sicurezza del prodotto. Per assistenza su un ordine o un reso, contatta il Servizio Clienti.
GymBeam Germany GmbH
Heinrich-Horten-Strasse 22, 47906 Kempen, Germany
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Seguire le indicazioni riportate in etichetta.
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Evitare l'esposizione diretta al sole.
