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Le bacche di goji possono essere consumate così come sono oppure reidratate (lasciandole in ammollo durante la notte). Possono essere semplicemente sgranocchiati, oppure lasciati in infusione in una tazza di acqua calda o di latte, oppure aggiunti a un'insalata o a un piatto di pesce, dove aggiungeranno un tocco di originalità. Di origine tibetana, il Goji è un frutto rosso che assomiglia a una piccola ciliegia allungata. Per chi vive sulle pendici dell'Himalaya, mangiare una manciata di bacche di goji ogni mattina fa sì che il sorriso duri fino a sera. Questo frutto è conosciuto e utilizzato da secoli nella medicina cinese. È stato esportato in America e in Europa fin dagli anni '80. Goji per l'energia! <h4Goji: Che cosa sono?</h4 Le bacche di Goji sono originarie dell'Estremo Oriente, dove vengono consumate da oltre 2.000 anni. Appartenenti alla famiglia delle Solanacee, di cui fanno parte ad esempio peperoni e pomodori, queste bacche sono molto ricercate per le loro virtù. Molto popolari nella medicina tradizionale cinese, hanno la reputazione di essere ricchi di antiossidanti e vengono utilizzati per combattere la perdita di energia, i problemi digestivi e quelli respiratori. Le bacche di goji sono un vero concentrato di benefici, poiché il loro consumo apporta vitamine B1, B2, C ed E, oltre a zinco e beta-carotene. Come utilizzare le bacche di Goji? È vietata l'esportazione delle bacche di goji fresche, ma è possibile trovarle disidratate. Il nostro goji biologico conserva tutte le sue qualità e offre tutti i suoi benefici a chi desidera introdurre questa bacca nella propria dieta quotidiana. Le bacche di goji possono essere consumate crude o cotte. Uno dei modi più comuni è aggiungerlo ai cereali della colazione, in una quantità di circa dieci grammi per ciotola. È possibile anche aggiungere le bacche di goji ai frullati per ottenere succhi deliziosi, ricchi di nutrienti essenziali. Se si inizia una cura a base di bacche di goji, si consiglia di consumarne dai dieci ai venti grammi al giorno. È sufficiente consumare quotidianamente da 1 a 2 cucchiai di bacche per beneficiare dei molteplici benefici di questo piccolo frutto. <strongValori nutrizionali medi del Goji</strong Per 100g di bacche di goji essiccate: Energia: 320 Kcal Proteine: 11,7g Carboidrati: 57,7g Lipidi: 2,9g Fibre: 10g Vitamina C: 29mg Calcio: 112mg Potassio: 1132mg Beta-carotene: 7400µg
